この法律は、食品循環資源の再生利用 及び熱回収 並びに食品廃棄物等の発生の抑制 及び減量に関し基本的な事項を定めるとともに、食品関連事業者による食品循環資源の再生利用を促進するための措置を講ずることにより、食品に係る資源の有効な利用の確保 及び食品に係る廃棄物の排出の抑制を図るとともに、食品の製造等の事業の健全な発展を促進し、もって生活環境の保全 及び国民経済の健全な発展に寄与することを目的とする。
食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律
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平成十二年法律第百十六号
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略称 : 食品リサイクル法
第一章 総則
@ 施行日 : 令和二年十二月一日
( 2020年 12月1日 )
@ 最終更新 :
令和元年法律第六十二号による改正
最終編集日 :
2023年 03月14日 03時22分
この法律において「食品」とは、飲食料品のうち医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律（昭和三十五年法律第百四十五号）に規定する医薬品、医薬部外品 及び再生医療等製品以外のものをいう。
この法律において「食品廃棄物等」とは、次に掲げる物品をいう。
一
号
二
号
食品が食用に供された後に、又は食用に供されずに廃棄されたもの
食品の製造、加工 又は調理の過程において副次的に得られた物品のうち食用に供することができないもの
この法律において「食品循環資源」とは、食品廃棄物等のうち有用なものをいう。
この法律において「食品関連事業者」とは、次に掲げる者をいう。
一
号
二
号
食品の製造、加工、卸売 又は小売を業として行う者
飲食店業 その他食事の提供を伴う事業として政令で定めるものを行う者
この法律において「再生利用」とは、次に掲げる行為をいう。
一
号
二
号
自ら 又は他人に委託して食品循環資源を肥料、飼料 その他政令で定める製品の原材料として利用すること。
食品循環資源を肥料、飼料 その他前号の政令で定める製品の原材料として利用するために譲渡すること。
この法律において「熱回収」とは、次に掲げる行為をいう。
一
号
二
号
自ら 又は他人に委託して食品循環資源を熱を得ることに利用すること（食品循環資源の有効な利用の確保に資するものとして主務省令で定める基準に適合するものに限る。）。
食品循環資源を熱を得ることに利用するために譲渡すること（食品循環資源の有効な利用の確保に資するものとして主務省令で定める基準に適合するものに限る。）。
この法律において「減量」とは、脱水、乾燥 その他の主務省令で定める方法により食品廃棄物等の量を減少させることをいう。