学校給食法

昭和二十九年法律第百六十号

第九条 学校給食衛生管理基準

１項

文部科学大臣は、学校給食の実施に必要な施設 及び設備の整備 及び管理、調理の過程における衛生管理 その他の学校給食の適切な衛生管理を図る上で必要な事項について維持されることが望ましい基準（以下この条において「学校給食衛生管理基準」という。）を定めるものとする。

２項

学校給食を実施する義務教育諸学校の設置者は、学校給食衛生管理基準に照らして適切な衛生管理に努めるものとする。

３項

義務教育諸学校の校長 又は共同調理場の長は、学校給食衛生管理基準に照らし、衛生管理上適正を欠く事項があると認めた場合には、遅滞なく、その改善のために必要な措置を講じ、又は当該措置を講ずることができないときは、当該義務教育諸学校 若しくは共同調理場の設置者に対し、その旨を申し出るものとする。